Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Pieza pequeña 300 gr. 470.88Kcal -
Pieza mediana 500 gr. 784.8Kcal -
Pieza grande 1000 gr. 1569.6Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 17.6 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 0 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 16.4 g. -
Ácidos grasos saturados 6 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 6.2 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 3 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.76 mg. -
Vitamina B2 0.28 mg. -
Vitamina B6 0.4 mg. -
Vitamina C 0 mg.
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Vitamina E 0.01 mg. -
Folato 10 µg. -
Niacina 5 mg. Eq. -
Pantotenato 1.25 mg. -
Biotina 2 µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 61 mg. -
Potasio 320 mg. -
Calcio 8 mg. -
Magnesio 20 mg. -
Fósforo 180 mg. -
Hierro 0.8 mg.
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Cobre 0.07 mg. -
Cinc 2.3 mg. -
Cloro 48 mg. -
Manganeso mg. -
Selenio 11 µg. -
Yodo 0.5 µg.
Propiedades
Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 221. Alianza Editorial.