Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 300 gr. 337.5Kcal
  • Pieza mediana 500 gr. 562.5Kcal
  • Pieza grande 1000 gr. 1125Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 18 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 17 g.
  • Ácidos grasos saturados 8.72 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 6.02 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.56 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.2 mg.
  • Vitamina B2 0.25 mg.
  • Vitamina B6 0.3 mg.
  • Vitamina C 1 mg.
  • Vitamina E 0 mg.
  • Folato 3 µg.
  • Niacina 5 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.4 mg.
  • Biotina 2 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 80 mg.
  • Potasio 300 mg.
  • Calcio 10 mg.
  • Magnesio 24 mg.
  • Fósforo 190 mg.
  • Hierro 2.7 mg.
  • Cobre 0.06 mg.
  • Cinc 1.9 mg.
  • Cloro 65 mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 3 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 227. Alianza Editorial.