Ingredientes

  • calabaza 250 gr. 1 Porción mediana 50.84 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0.00 kcal.

Preparación

1. Primero empezamos calentando el horno a 180 ºC.

2. Lavamos la calabaza, la cortamos por la mitad longitudinalmente y retiramos las semillas con la ayuda de una cuchara. 

3. Colocamos las rodajas en una bandeja apta para horno y añadimos una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal. Es importante mover los trozos de calabaza para que se impregnen por ambos lados y colocarlos de manera que no estén apilados unos encima de otros.

4. Horneamos durante 30 minutos, hasta que esté tierna y dorada vigilando que no se nos queme.

5. Una vez pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y colocamos la calabaza en un plato.

6. Ya tenemos esta simple pero deliciosa receta de verdura lista para tomar!

Información adicional

Estamos ante una receta donde el principal ingrediente es la calabaza. Las propiedades de las calabazas son innumerables, presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E. Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Además presenta un alto contenido en fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta de calabaza fácil de realizar que puede resultar ideal de acompañamiento en una dieta saludable o incluso en un plan alimenticio vegetariano/vegano.