Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Porción pequeña 125 gr. 136.67Kcal -
Porción mediana 250 gr. 273.34Kcal -
Porción grande 500 gr. 546.68Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 20.6 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 0.5 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 6 g. -
Ácidos grasos saturados 2.3 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 0.81 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 2.3 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.07 mg. -
Vitamina B2 0.27 mg. -
Vitamina B6 1.1 mg. -
Vitamina C mg.
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Vitamina E 0.02 mg. -
Folato 8.7 µg. -
Niacina 7.6 mg. Eq. -
Pantotenato 0.64 mg. -
Biotina µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 104 mg. -
Potasio 383 mg. -
Calcio 28.2 mg. -
Magnesio 28 mg. -
Fósforo 174 mg. -
Hierro 1 mg.
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Cobre 0.21 mg. -
Cinc 0.46 mg. -
Cloro mg. -
Manganeso 0.07 mg. -
Selenio 36.5 µg. -
Yodo 20 µg.
Propiedades
Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 263. Alianza Editorial.