Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Loncha pequeña 10 gr. 7.87Kcal
  • Loncha mediana 22 gr. 17.31Kcal
  • Loncha grande 32 gr. 25.18Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 16 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 2.1 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 0.7 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.07 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 0.25 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.25 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.04 mg.
  • Vitamina B2 0.11 mg.
  • Vitamina B6 0.36 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.09 mg.
  • Folato 4 µg.
  • Niacina 8.32 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.59 mg.
  • Biotina 1 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 1431 mg.
  • Potasio 278 mg.
  • Calcio 7 mg.
  • Magnesio 20 mg.
  • Fósforo 229 mg.
  • Hierro 0.4 mg.
  • Cobre 0.05 mg.
  • Cinc 1.13 mg.
  • Cloro 39 mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 30.8 µg.
  • Yodo 6 µg.

Propiedades

La pechuga de pavo en embutido es muy energética, aportándonos proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol.

Tiene un bajo contenido en sodio, siendo muy recomendado en aquellas personas con hipertensión.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 255. Alianza Editorial.