Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 100 gr. 224.3Kcal
  • Pieza mediana 175 gr. 392.53Kcal
  • Pieza grande 250 gr. 560.75Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 16.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0.2 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 17.5 g.
  • Ácidos grasos saturados 13 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 mg.
  • Vitamina B2 mg.
  • Vitamina B6 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato µg.
  • Niacina mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio mg.
  • Potasio mg.
  • Calcio mg.
  • Magnesio mg.
  • Fósforo mg.
  • Hierro mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Tabla de composición de alimentos obtenida de la marca «Galbani», «Mozzarella Lactose Free».

La bola de mozzarella fresca es el formato más popular entre los italianos, con una superficie lisa y brillante. Suele comercializarse en una bola de unos 100g de peso aproximadamente y esta presentación en especial viene sin lactosa, ideal para aquellas personas con intolerancia a la lactosa. Su contenido en lactosa es menor del 0.01g.