Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 22.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.92 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 34.7 g.
  • Ácidos grasos saturados 12.9 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 15.5 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 4.2 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.18 mg.
  • Vitamina B2 0.19 mg.
  • Vitamina B6 0.16 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.27 mg.
  • Folato 4.2 µg.
  • Niacina 4.3 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.8 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 1060 mg.
  • Potasio 210 mg.
  • Calcio 15.7 mg.
  • Magnesio 11.2 mg.
  • Fósforo 116 mg.
  • Hierro 1 mg.
  • Cobre 0.09 mg.
  • Cinc 1.8 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.04 mg.
  • Selenio 13.9 µg.
  • Yodo 14.7 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 256. Alianza Editorial.