Tortilla de gambas

Ingredientes

• gambas pequeñas peladas

  100 gr.

  1 Envase pequeño

  100.20 kcal.

• huevo de gallina

  60 gr.

  1 Unidad

  83.05 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar vamos a cocer las gambas.

2. A continuación, mezclamos las gambas con el huevo y un poco de sal.

3. Calentamos una sartén con aceite de oliva y una vez caliente agregamos la mezcla.

4. Hacemos una tortilla, lo sevimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta hiperproteica de tortilla de gambas.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de tortilla de gambas hiperproteica, ya que está compuesta de dos ingredientes que presentan un alto contenido en proteínas de alto valor biológico. Estos ingredientes son los siguientes:

El huevo es uno de los alimentos más completos debido al equilibrio nutricional que contiene. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol. También es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, yodo y fósforo). El huevo es la principal fuente de colina, componente importante para el funcionamiento e integridad de las células y contiene carotenoides, antioxidantes que están relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas o el cáncer.

A este plato le hemos añadido gambas, aportándonos proteínas de alto valor biológico, consiguiendo un plato más sabroso y más completo nutricionalmente hablando. Las gambas tienen un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos.

En definitiva, podemos decir que esta receta fácil con gambas es ideal para aquellas personas que buscan recetas hiperproteica para bajar de peso.