Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 331.4Kcal
  • Filete grande 210 gr. 695.94Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 2.1 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 10.1 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 31.4 g.
  • Ácidos grasos saturados 17.92 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 8.01 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.69 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.01 mg.
  • Vitamina B2 0.1 mg.
  • Vitamina B6 0.01 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E 0.7 mg.
  • Folato 0 µg.
  • Niacina 0.51 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 35 mg.
  • Potasio 92 mg.
  • Calcio 80 mg.
  • Magnesio 5 mg.
  • Fósforo 57 mg.
  • Hierro 0.3 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 193. Alianza Editorial.