Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 150 gr. 166.05Kcal
  • Filete mediano 200 gr. 221.4Kcal
  • Filete grande 300 gr. 332.1Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 17 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 4.3 g.
  • Ácidos grasos saturados 1.04 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.29 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.89 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.1 mg.
  • Vitamina B2 0.1 mg.
  • Vitamina B6 0.51 mg.
  • Vitamina C 1.1 mg.
  • Vitamina E 0.5 mg.
  • Folato 15 µg.
  • Niacina 9 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.41 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 102 mg.
  • Potasio 342 mg.
  • Calcio 19 mg.
  • Magnesio 57 mg.
  • Fósforo 506 mg.
  • Hierro 0.9 mg.
  • Cobre 0.13 mg.
  • Cinc 0.4 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.02 mg.
  • Selenio 48.1 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 267. Alianza Editorial.