Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)
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Bolsa pequeña 70 gr. 482.58Kcal -
Bolsa 125 gr. 861.75Kcal -
Cucharada sopera 11 gr. 75.83Kcal
Proteínas / 100 gramos
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Proteínas 14 g.
Hidratos de carbono / 100 gramos
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Hidratos de carbono 4 g.
Grasas / 100 gramos
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Grasas totales 68.6 g. -
Ácidos grasos saturados 4.6 g. -
Ácidos grasos monoinsaturados 19.9 g. -
Ácidos grasos poliinsaturados 41.1 g.
Vitaminas / 100 gramos
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Vitamina B1 0.73 mg. -
Vitamina B2 0.19 mg. -
Vitamina B6 0.11 mg. -
Vitamina C mg.
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Vitamina E 13.65 mg. -
Folato 58 µg. -
Niacina 3.8 mg. Eq. -
Pantotenato 0.21 mg. -
Biotina µg.
Minerales / 100 gramos
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Sodio 2.3 mg. -
Potasio 643 mg. -
Calcio 82 mg. -
Magnesio 323 mg. -
Fósforo 710 mg. -
Hierro 8.4 mg.
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Cobre 1.03 mg. -
Cinc 9.8 mg. -
Cloro mg. -
Manganeso 4.33 mg. -
Selenio µg. -
Yodo µg.
Propiedades
Los piñones son vegetales ricos en calorías (energéticos), que contienen ácidos grasos esenciales, pudiendo destacar los ácidos omega-6 y los ácidos omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y disminuye el colesterol malo y los triglicéridos. Son ricos en vitamina E, nutriente esencial que refuerza nuestro sistema inmunitario y aumenta la fertilidad. También aporta minerales, en especial potasio, magnesio, zinc y hierro. También presenta fibra, siendo muy interesante para prevenir el estreñimiento.
Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 166. Alianza Editorial.