Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Pieza pequeña 40 gr. 275.76Kcal
  • Pieza mediana 70 gr. 482.58Kcal
  • Pieza grande 100 gr. 689.4Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 14 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 4 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 68.6 g.
  • Ácidos grasos saturados 4.6 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 19.9 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 41.1 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.73 mg.
  • Vitamina B2 0.19 mg.
  • Vitamina B6 0.11 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 13.65 mg.
  • Folato 58 µg.
  • Niacina 3.8 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.21 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 2.3 mg.
  • Potasio 643 mg.
  • Calcio 82 mg.
  • Magnesio 323 mg.
  • Fósforo 710 mg.
  • Hierro 8.4 mg.
  • Cobre 1.03 mg.
  • Cinc 9.8 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 4.33 mg.
  • Selenio µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Los piñones son vegetales ricos en calorías (energéticos), que contienen ácidos grasos esenciales, pudiendo destacar los ácidos omega-6 y los ácidos omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y disminuye el colesterol malo y los triglicéridos. Son ricos en vitamina E, nutriente esencial que refuerza nuestro sistema inmunitario y aumenta la fertilidad. También aporta minerales, en especial potasio, magnesio, zinc y hierro. También presenta fibra, siendo muy interesante para prevenir el estreñimiento.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 166. Alianza Editorial.