Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 29 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 1.5 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 31 g.
  • Ácidos grasos saturados 16.65 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 8.88 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.77 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.02 mg.
  • Vitamina B2 0.35 mg.
  • Vitamina B6 0.08 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 0.7 mg.
  • Folato 16 µg.
  • Niacina 6 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.56 mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 640 mg.
  • Potasio 110 mg.
  • Calcio 900 mg.
  • Magnesio 44 mg.
  • Fósforo 600 mg.
  • Hierro 0.3 mg.
  • Cobre 0.03 mg.
  • Cinc 3.2 mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso 0.02 mg.
  • Selenio 14.5 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 202. Alianza Editorial.