Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Unidad 100 gr. 222.9Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 19.5 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 16.1 g.
  • Ácidos grasos saturados 8.67 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 4.01 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 0.4 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.03 mg.
  • Vitamina B2 0.27 mg.
  • Vitamina B6 0.6 mg.
  • Vitamina C 0 mg.
  • Vitamina E mg.
  • Folato 10 µg.
  • Niacina 0.14 mg. Eq.
  • Pantotenato mg.
  • Biotina µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 373 mg.
  • Potasio 67 mg.
  • Calcio 632 mg.
  • Magnesio 24 mg.
  • Fósforo 428 mg.
  • Hierro 0.2 mg.
  • Cobre mg.
  • Cinc mg.
  • Cloro mg.
  • Manganeso mg.
  • Selenio 14.5 µg.
  • Yodo µg.

Propiedades

Tabla de composición de alimentos obtenida de las publicadas por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). 

La bola de mozzarella fresca es el formato más popular entre los italianos, con una superficie lisa y brillante. Suele comercializarse en una bola de unos 100g de peso aproximadamente, en una bolsa con suero lácteo para mantenerse fresco y jugoso.