Equivalencias (g de alimento entero - kcal % comestible)

  • Filete pequeño 100 gr. 89.8Kcal
  • Filete mediano 150 gr. 134.7Kcal
  • Filete grande 220 gr. 197.56Kcal

Proteínas / 100 gramos

  • Proteínas 15.7 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

  • Hidratos de carbono 0 g.

Grasas / 100 gramos

  • Grasas totales 3 g.
  • Ácidos grasos saturados 0.7 g.
  • Ácidos grasos monoinsaturados 1.1 g.
  • Ácidos grasos poliinsaturados 1 g.

Vitaminas / 100 gramos

  • Vitamina B1 0.08 mg.
  • Vitamina B2 0.1 mg.
  • Vitamina B6 0.23 mg.
  • Vitamina C mg.
  • Vitamina E 0.2 mg.
  • Folato µg.
  • Niacina 5.1 mg. Eq.
  • Pantotenato 0.9 mg.
  • Biotina 2 µg.

Minerales / 100 gramos

  • Sodio 60 mg.
  • Potasio 250 mg.
  • Calcio 26 mg.
  • Magnesio 28 mg.
  • Fósforo 180 mg.
  • Hierro 1 mg.
  • Cobre 0.03 mg.
  • Cinc 0.8 mg.
  • Cloro 46 mg.
  • Manganeso 0.01 mg.
  • Selenio 16 µg.
  • Yodo 11 µg.

Propiedades

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 270. Alianza Editorial.