Aguacate aliñado con atún

Ingredientes

• aguacate

  150 gr.

  1 Unidad pequeña

  143.35 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Pelamos el aguacate y cortamos en trozos finos a modo de «lascas» o cuadraditos pequeños.

2. Añadimos una lata de atún al natural.

3. Por último, agregamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez o vinagre blanco normal y un pellizco de sal.

Opcional: añadirle un chorreón de limón en lugar de vinagre.

Información adicional

Estamos ante un plato frío saludable compuesto por aguacate y atún:

El aguacate aporta grasas saludables y fibra; mejora el estreñimiento pos su alta concentración en fibra; previene la osteoporosis por el aporte de vitamina K; sus antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento; protector cardiaco por el aporte en grasas monoinsaturadas y es rico en acido fólico muy indicado para embarazadas.

Con respecto al atún es un aporte proteico nada despreciable pero tener en cuenta dos aspectos:

• Que sea la conserva al natural  y así aportaremos menos calorias que en aceite de oliva y girasol.
• Que sea bajo en sodio si nuestro paciente sufre de hipertensión o alguna afección cardiaca.

¡Que lo disfruten!