▷ Receta de Aguacate relleno de atún light ✅
Análisis nutricional

Aguacate relleno de atún light

289, 6 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Ensaladas y aliños
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, partimos por la mitad el aguacate, le quitamos el hueso y sacamos toda la carne de su interior. Reservamos la cascara y la carne la cortamos a dados pequeños.

2. Por otro, lavamos, pelamos y cortamos muy picado el tomate y la cebolla. Lo pasamos a un bol junto con el aguacate.

3. Escurrimos la lata de atún y lo añadimos en el bol.

4. A continuación, añadimos el jugo de limón, el aceite y la sal.

5. Por último rellenamos las dos cascaras de aguacate con la mezcla elaborada.

6. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de aguacate relleno de atún y vegetales light

Información adicional

Estamos ante una receta de aguacate relleno light, que está compuesta de ingredientes con muchas propiedades nutricionales. Los ingredientes que la componen son los siguientes:

El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Es bajo en sodio, por lo que es muy recomendado en hipertensos. Su piel es rica en fibra, regulando nuestro tránsito intestinal y evitando el estreñimiento, por lo tanto hay que comerlo con la piel.

El atún enlatado al natural nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Presente un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

El aguacate es un ingresiente energético, pero muy saludable a la vez, ya que es rico en grasas saludables, principalmente en omega 9, ayudando a reducir el colesterol malo y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina E y glutatión, potentes antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del corazón. También destacar su alto contenido en potasio, siendo recomendado para las personas hipertensas.

En definitiva, estamos ante un receta fácil y rápida veraniega de aguacate relleno saludable, ideal para aquellas personas que llevan una alimentación con alimentos sanos.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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