Arroz aliñado con tomate, surimi y maiz

Ingredientes

• arroz crudo

  75 gr.

  1 Taza de café

  287.25 kcal.

• tomate

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• surimi (palitos de cangrejo)

  48 gr.

  3 Pieza pequeña

  38.93 kcal.

• Maíz dulce enlatado

  75 gr.

  1 Lata pequeña

  58.95 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Ponemos a hervir arroz y una vez esté tierno lo dejamos enfriar.

2. Mientras se enfría lavamos y cortamos a rodajas el tomate. 

3. En un bol ponemos el arroz frío, añadimos el surimi y las rodajas de tomate. 

4. Aliñamos con aceite de oliva y sal. 

4. Por último, lo removemos todo y ya tendremos nuestra receta de ensalada de arroz con surimi. 

Información adicional

El arroz es muy energético, ya que nos aporta hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares. Es astringente, por lo tanto, es bueno para cortar las diarreas.

A esta ensalada le hemos añadido tomate y surimi. Por un lado el tomate que aumentarán el aporte nutricional (vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra) y por otro lado, se ha añadido surimi que es rico en proteínas de alto valor biológico.

Por tanto podemos decir que es una receta de arroz y surimi rica, equilibrada y saludable.