Bocadillo integral de tortilla francesa y jamón

Ingredientes

• huevo de gallina

  120 gr.

  2 Unidad

  166.11 kcal.

• pan integral de trigo

  120 gr.

  4 Rebanada pequeña

  302.71 kcal.

• jamón ibérico cerdo

  80 gr.

  4 Loncha pequeña

  299.52 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  1 Cucharadita de café

  27.00 kcal.

Preparación

1. En una sartén ponemos aceite y esperamos que se caliente.

2. Mientras batimos el huevo.

3. Cuando el aceite ya esté caliente echamos el huevo batido.

4. Le damos la vuelta hasta que el huevo este completamente hecho y ya tendremos nuestra tortilla francesa.

5. A continuación, lo metemos en el pan junto con el jamón. Si quieres puedes calentar un poco el pan.

Información adicional

Estamos ante una receta de bocadillo integral saludable, cuyo ingrediente principal es el huevo, uno de los alimentos más completos debido al equilibrio nutricional que contiene. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol. También es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, yodo y fósforo). El huevo es la principal fuente de colina, componente importante para el funcionamiento e integridad de las células y contiene carotenoides, antioxidantes que están relacionados con la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas o el cáncer.

Por otro lado, el pan que hemos añadido nos aportará hidratos de carbono, haciendo esta receta más energética. Al tratarse de pan integral, presenta un alto contenido en fibra, actuando como regulador gastrointestinal evitando el estreñimiento. Además, la fibra hará que los azucares se liberen más lentamente en la sangre, siendo muy beneficioso para mantener estable los niveles de glucosa en sangre.

A este bocadillo le hemos añadido jamón, que además de aportar color y sabor, nos proporciona proteínas de alto valor biológico y grasas saludables. También nos aporta una buena variedad de minerales (fósforo, zinc y hierro) y no debemos olvidar su alto contenido en sodio, por lo que resulta perjudicial para aquellas personas hipertensas y con retención de líquidos.

Nos encontramos ante una receta fácil de bocadillo integral de tortilla y jamón, ideal para llevar una alimentación saludable y equilibrada. Así que, para los amantes de los bocadillos, esta es una muy buena opción.