Ingredientes
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calabacín 250 gr. 1 Pieza mediana 69.70 kcal. -
tomate triturado 60 gr. 4 Cucharada sopera 21.54 kcal. -
orégano 2 gr. 1 Pellizco 7.01 kcal. -
sal 2 gr. 1 Pellizco 0.00 kcal. -
aceite de oliva 6 gr. 2 Cucharadita de café 54.00 kcal.
Preparación
1. Hacemos los espaguetis de calabacín con un aparato adecuado.
2. Ponemos una sartén con muy poco aceite y salteamos los calabacines durante 2-4 minutos, sin dejar que se ablanden demasiado.
3. Importante no añadir aún sal a los calabacines, pues se ablandarían demasiado y soltarían agua. Sacamos y reservamos.
4. En la misma sartén con muy poco aceite, añadimos el tomate triturado y lo cocinamos un poco.
5. Por último, añadimos sobre los espaguetis la sal, el orégano y el tomate triturado.
Información adicional
Este plato está compuesto únicamente de verduras, que son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. Además, aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.
En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguiremos una combinación equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.
A tratarse de un plato compuesto de vegetales, también sería una opción ideal para dieta vegetariana.