calabacín | 250 gr. | 1 Pieza mediana | 69.7 kcal. |
tomate triturado | 60 gr. | 4 Cucharada sopera | 21.54 kcal. |
orégano | 2 gr. | 1 Pellizco | 7.01 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 6 gr. | 2 Cucharadita de café | 54 kcal. |
1. Hacemos los espaguetis de calabacín con un aparato adecuado.
2. Ponemos una sartén con muy poco aceite y salteamos los calabacines durante 2-4 minutos, sin dejar que se ablanden demasiado.
3. Importante no añadir aún sal a los calabacines, pues se ablandarían demasiado y soltarían agua. Sacamos y reservamos.
4. En la misma sartén con muy poco aceite, añadimos el tomate triturado y lo cocinamos un poco.
5. Por último, añadimos sobre los espaguetis la sal, el orégano y el tomate triturado.
Este plato está compuesto únicamente de verduras, que son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. Además, aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.
En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguiremos una combinación equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.
A tratarse de un plato compuesto de vegetales, también sería una opción ideal para dieta vegetariana.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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