kiwi y nueces

131, 09 Kcal/persona

Menos de 5' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Fruta
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

kiwi 100 gr. 1 Pieza mediana 48.47 kcal.
nuez sin cáscara 12 gr. 3 Unidad 82.62 kcal.

Preparación

Es importante preparar cualquier fruta antes de consumirla para garantizar una higiene, con el fin de eliminar residuos de fitosanitarios y los restos de tierra o posibles insectos que hayan quedado adheridos.

Para ello, se procederá a seguir unos pasos previos antes del lavado con el fin de evitar la contaminación cruzada y lograr que la conservación de las frutas sea lo más óptima posible.

Antes de nada, nos lavaremos bien las manos antes de manipular la fruta.

Seguidamente, lavaremos la fruta con agua corriente, siempre y cuando sea potable.

Se desaconseja el uso de sustancias que desinfectan o limpian las frutas, así como el uso de detergentes, pues estos pueden quedarse adheridos en la piel de las mismas y causar algún tipo de intoxicación.

Es recomendable lavar las frutas en el momento en que se vayan a consumir, y proceder a su secado mediante papel de cocina de un solo uso.

Las frutas que pertenecen al grupo de las bayas o frutos del bosque, merecen especial cuidado a la hora de manipularlas, pues son delicadas a los golpes y podrían deteriorarse (fresas, frambuesa, arándano).

Las frutas que son de consistencia más dura y que además tienen una piel comestible, deberemos lavarlas bien antes de consumirlas, ya sea con o sin piel (melocotón, manzana, pera).

Aquellas frutas que presentan una piel no comestible (aguacate, papaya, mango), las lavaremos bien de igual forma, para evitar contaminarlas una vez las pelemos.

Existen frutas más grandes con una piel o corteza mucho más resistente (piña, sandía, melón). Suelen tener más cantidad de suciedad, como tierra y polvo. Deberemos lavarlas igualmente antes de proceder a partirlos, y además, es recomendable usar un cuchillo distinto para partirlas y otro para trocearlas.

En definitiva, emplearemos un método de lavado, pelado y troceado, siempre asegurando unas medidas de higiene que permitan hacer seguro el consumo de las frutas.

Información adicional

En el kiwi, el componente mayoritario es el agua. Aporta hidratos de carbono por lo que su valor calórico es moderado.

En cuanto a las vitaminas, la vitamina C es la más representativa, pues contiene más del doble que una naranja. También presenta vitaminas del grupo B como el ácido fólico.

Los minerales a destacar son el magnesio y el potasio.

Su gran contenido en fibra soluble e insoluble lo convierten en una fruta con un potente efecto laxante. Con lo cual, es una excelente opción para aquellas personas que presenten estreñimiento y necesiten aumentar los niveles de fibra dietética para aumentar el tránsito intestinal.

Resulta una fruta apetecible incluso para los que no son amantes de la fruta, por su facilidad a la hora de consumirlo. Se puede pelar o partir por la mitad y consumir con una cucharilla.

Aporta grandes sustancias antioxidantes y propiedades nutritivas que lo hacen adecuado para todas las edades.

Además, produce un efecto saciante, así que se convierte en una buena fruta para aquellas personas que llevan a cabo una dieta para bajar de peso.

Por su alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio, el kiwi resulta una fruta interesante para aquellas personas que padecen hipertensión arterial o patologías de los vasos sanguíneos.

Deberán mantener un consumo moderado aquellas personas que sigan dietas bajas en potasio o que padezcan insuficiencia renal.

Las nueces gracias a su alto contenido en grasas poliinsaturadas ayudan a mantener los niveles de colesterol estables, reduciendo los niveles de colesterol malo o LDL y aumentando los niveles de HDL. También cabe destacar su alto contenido en omega 3 beneficioso para combatir las enfermedades inflamatorias como en el caso de la artritis reumatoide.

Las nueces se consideran una buena fuente de proteína vegetal, perfecta para cubrir los requerimientos proteicos en dietas veganas o vegetarianas. En cuanto a su contenido de micronutrientes destacan por su alto cometido en vitaminas del grupo B beneficiosas para el funcionamiento óptimo del sistema nervioso central.