Nidos de calabacín con huevo keto

359, 79 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Comida keto
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

calabacín 200 gr. 1 Pieza pequeña 55.76 kcal.
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
queso mozzarella rallado 45 gr. 3 Cucharada sopera 126.45 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Primero haremos los espaguetis de calabacín: para elaborar los espaguetis de calabacín usaremos un aparato indicado para ello y así conseguir las tiras finas.

2. En una sartén antiadherente con un poco de aceite formamos un nido de espaguetis con las tiras de calabacín dejando un hueco en el centro para ahora añadir encima 1 huevo y una piza de sal y pimienta.

3. A continuación, añadimos queso por encima y tapamos la sartén.

4. Una vez este todo cocinado, con cuidado pasamos el nido con el huevo a un plato y listo para tomar!

Información adicional

Estamos ante una receta saludable, que nos da un aporte energético a través del huevo.

El calabacín se caracteriza por ser un alimento con numerosas propiedades nutricionales siendo una de las verduras con menor contenido calórico. Es rica en vitaminas (A, C, B1 y B2), fitonutrientes y minerales ( sodio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio). Este aporte vitamínico ayuda a fortalecer el cabello y combatir la sequedad. También es un alimento eficaz para el control de peso debido a su combinación de fibra y agua. Además, gracias a su alto contenido en fibra tiene un gran efecto saciante, lo que nos ayuda a controlar el apetito.

El huevo presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Las grasas que encontramos, se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol.

El queso nos da un aporte extra de grasa y calorías a la receta, ideal para las dietas keto.

En definitiva, nos encontramos ante una receta diferente e innovadora, ideal para ponerla en dietas cetogénicas.