Pavo salteado con brócoli y crema de soja

384, 86 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne blanca
A la Plancha, Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

brócoli 300 gr. 1 Unidad pequeña 40.9 kcal.
pechuga de pavo 200 gr. 2 Filete pequeño 197.8 kcal.
Nata vegana o Crema de Soja 40 gr. 2 Cucharada sopera 56.16 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

Para preparar esta receta de brocóli con pavo y crema de soja, tenemos que realizar los siguientes pasos:

1. Preparamos el brócoli para hervirlo. Para ello cortamos los ramilletes del tallo y lavamos.

2. Pondremos una olla al fuego con el agua justa para cubrir el brócoli. Llevamos el agua a ebullición e incorporamos el brócoli.

3. Cocemos el brócoli por unos 3 minutos, luego lo sacamos y dejamos que se enfrie. Luego lo dejamos escurrir.

4. Mientras, lavamos la pechuga de pavo y la cortamos en taquitos.

5. En una satén al fuego, echamos un poco de aceite. Cuando este caliente agregamos el pavo y lo dejamos cocinar.

6. Una vez el pavo este listo, incorporamos a la sartén el brócoli y salteamos unos minutos.

7. A continuación, agregamos la crema de soja, mezclamos todo y sazomamos al gusto.

8. ¡Servimos caliente!

Ya tenemos lista esta deliciosa receta de brócoli cremoso con pavo ideal para intolerancia a la lactosa o personas que busquen una una comida o cena baja en calorías y alta en nutrientes.

Información adicional

En esta receta tenemos un vegetal como el brócoli, que es una verdura crucífera que es rico en nutrientes esenciales y compuestos beneficiosos para la salud. El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, fibra y ácido fólico.

También es una buena fuente de otros nutrientes importantes, como la vitamina A, potasio y calcio. Además, el brócoli contiene compuestos bioactivos, como los glucosinolatos, que se han demostrado tener propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

Por otra parte nos encontramos con el pavo, es una excelente fuente de proteína de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas. También es rico en vitaminas del complejo B, como la vitamina B6 y la niacina, que son importantes para la salud del cerebro, la piel y el sistema nervioso.

El pavo es rico en minerales importantes como el hierro y el zinc, que son importantes para la salud del sistema inmunológico y la producción de glóbulos rojos.

Por último tenemos la soja es una excelente fuente de proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para una nutrición óptima. También es una buena fuente de fibra, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una digestión saludable.

Además, la soja también contiene compuestos bioactivos, como los fitoestrógenos, que pueden tener efectos beneficiosos para la salud hormonal. Los fitoestrógenos se parecen a la estructura química del estrógeno y pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia en mujeres y a prevenir ciertos tipos de cáncer.

En definitiva, estamos ante una receta de brócoli con pavo perfecta para dietas sin lactosa.