Remolacha envasada aliñada

Ingredientes

• remolacha cocida en conserva

  200 gr.

  1 Envase

  39.60 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  4.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  kcal.

Preparación

1. Cortamos la remolacha cocida envasada en medias lunas, la cebolla en julianas y lo echamos en un recipiente.

2. A continuación, aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

3. Finalmente, lo removemos todo y ya tenemos este plato tan hipocalórico.

Información adicional

La remolacha presenta un alto aporte nutricional, que destaca por ser especialmente rica en vitamina C y otros antioxidantes. Los antioxidantes (rico en flavonoides) previenen el cáncer y elimina todos los productos de desecho de nuestro cuerpo. Presenta un alto contenido en fibra, lo que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

Si tienes tiempo para cocinar las remolachas, puedes usar remolachas frescas, que tienen menor contenido en sodio. Si padeces de tensión alta, debes saber que la remolacha envasada contiene altos niveles de sodio, que provoca que suba la tensión arterial. Debes moderar el consumo de verduras en conservas.

En definitiva, nos encontramos ante una receta muy económica y nutritiva, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas y/o hidratos de carbonos, conseguiremos una dieta equilibrada.