Sopa de miso y verduras baja en FODMAP

Ingredientes

• miso

  26.2 gr.

  1 Envase

  32.03 kcal.

• calabacín

  60 gr.

  1/4 Pieza pequeña

  16.73 kcal.

• judía verde congelada

  100 gr.

  1/4 Bolsa pequeña

  23.62 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  1 Pieza pequeña

  18.43 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y ponemos a hervir todas las verduras.

2. Cogemos las verduras junto con unos 200-300 ml de caldo.

3. A continuación le añadimos el miso y removemos.

4. Y ya podremos disfrutas de esta riquísima sopa.

Información adicional

El miso es una pasta elaborada con soja, sal marinada y cereales (generalmente arroz), que tras su fermentación se consigue una mezcla con un sabor intenso, ideal para realizar sopas.

Las verduras son ricas en micronutrientes aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su aporte calórico es muy bajo, por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento.