Análisis nutricional

Arroz aliñado con pollo, nueces y queso vegano

703, 09 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Arroz o quinoa
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Ponemos a hervir el arroz previamente enjuagado y una vez esté tierno la dejamos enfriar. Reservar.

2. A continuación, cortamos la pechuga de pollo en daditos y la cocinamos en la sartén con poco aceite hasta que se dore. 

3. Por otro lado, troceamos las nueces y cortamos el queso en dados.

4. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

5. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

6. Y ya podremos disfrutar de esta receta de aliño de quinoa.

Información adicional

El arroz contiene muchos hidratos de carbono en forma de almidón, y algunas proteínas; el arroz integral sería una buena opción para este tipo de recetas ya que  contiene vitaminas del complejo B, y vitamina E; fósforo y potasio. El arroz blanco en su proceso de molienda pierde parte del grano donde se encuentran esas vitaminas, minerales y fibras que si nos da el arroz integral. 

El pollo contiene vitaminas principalmente del complejo B, destacando la Niacina o vitamina B3 que es fundamental para el metabolismo de las grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables. También contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc. Además es una carne con poco contenido graso, es aconsejable cocinarlo sin la piel que es donde se concentra dicha grasa.

Las nueces ayudan a reducir el colesterol, es uno de los grandes beneficios de este producto por su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal.
Las grasas y minerales que contienen las nueces ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y tener un corazón sano.

Nos encontramos ante una receta saludable que además contiene queso vegano, estos aportan una energía pura y nutritiva. En los veganos, en especial los crudiveganos, todo son ventajas. No solo están menos procesados y son más naturales que los quesos lácteos, sino que son muy completos. Aportan abundante energía en forma de hidratos de carbono, acompañados de fibra.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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