Burrito de ternera con vegetales y queso

617, 35 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pizza/empanada/quesadilla
A la Plancha, Hervido o al vapor
1 personas
Mexicana

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

tortilla de trigo 80 gr. 2 Unidad 257.44 kcal.
carne de ternera magra 100 gr. 1 Filete pequeño 131.4 kcal.
pimiento verde de asar 100 gr. 1 Pieza pequeña 16.36 kcal.
pimiento rojo de asar 100 gr. 1 Pieza pequeña 16.36 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
queso mozzarella rallado 30 gr. 2 Cucharada sopera 84.3 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. Primero cortamos el filete de ternera en tiras.

2. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana.

3. Ponemos una cazuela en el fuego con un chorro de aceite de oliva. Añadimos la carne, salpimentamos y removemos. Reservamos la carne.

4. En la misma cazuela añadimos un chorro de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento verde y rojo cortados en juliana. Salpimentamos y damos vueltas con la cuchara. Dejamos cocinar unos minutos.

5. Agregamos la carne y removemos con la cuchara.

6. Rellenamos las tortillas de trigo con la mezcla de carne y verduras e introducimos el queso.

7. A continuación, cerramos dando forma de burrito.

8. Calentemos los burritos bien cerrado en una sartén dando vuelta y vuelta. Y ya tendremos nuestros burritos listos para servir.

Información adicional

En esta fácil receta de burrito encontramos la ternera, la cual nos aporta proteínas de gran calidad además de un buen contenido en hierro, este mineral es de gran importancia en el proceso de creación y desarrollo d los glóbulos rojos de la sangre.

Por otro lado, tenemos los pimientos, ricos en vitaminas A y C, esta última contribuye a la absorción del hierro, por lo que es una excelente opción para combinar con la ternera.

La cebolla es rica en fitoquímicos, lo cual le otorga propiedades antioxidantes, beneficiosas para nuestro cuerpo.

Por último, el queso nos aporta un sabor extraordinario a la receta, pero además es una fuente excelente de proteínas y grasas, por no olvidar su contenido en calcio y vitamina A.

Como conclusión, podemos decir que estamos ante una deliciosa receta que nos aporta hidratos de carbono, grasas y proteínas de gran calidad, además de micronutrientes muy importantes.