Champiñones rellenos de huevos de codorniz

230, 69 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Revuelto y huevo
Al Horno, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

champiñón 200 gr. 1 Envase pequeño 19.04 kcal.
huevo de codorniz 72 gr. 6 Pieza mediana 99.57 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
perejil 2 gr. 1 Pellizco 0.6 kcal.

Preparación

1. Primero limpiamos los champiñones y reservamos. Picamos los tallos.

2. Picamos la cebolla y en una sartén con aceite la salteamos con los tallos (a fuego lento).

3. Cuando apagamos el fuego añadimosl el perejil picado. Mezclamos.

4. Ponemos los champiñones sobre la bandeja del horno y los rellenamos con esta mezcla dejando un poco de hueco, en el cual vamos a cascar un huevo de codorniz.

5. Por último horneamos hasta que los huevos cuajen. Servimos y ya podemos disfrutar de estos champiñones rellenos.

Información adicional

Los champiñones destacan por su alto contenido en proteínas y minerales (fósforo, hierro y potasio) con un bajo contenido en grasas y calorías.

El huevo nos aportan proteínas de mayor valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.

Este plato de champiñones con huevo de codorniz es una receta fácil y apropiada para cualquier dieta de pérdida de peso.