cuscús | 75 gr. | 1 Taza de café | 275.25 kcal. |
atún al natural | 55 gr. | 1 Lata pequeña | 64.55 kcal. |
tomate | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 8.93 kcal. |
queso fresco de Burgos | 62 gr. | 1 Envase pequeño | 103.85 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
cúrcuma | 2 gr. | 1 Pellizco | 7.6 kcal. |
1. Troceamos el tomate junto con el queso fresco en dados como para una ensalada.
2. Por otro lado, le quitamos el líquido restante a las latas de atún al natural y reservamos.
3. Colocar el cuscús en un bol y hervir la misma cantidad de agua (o caldo de pollo) que cuscús vamos a preparar, cuando el agua esté hirviendo la echamos al cuscús e incorporamos la sal y la cúrcuma, removemos bien y tapamos el bol para dejarlo reposar durante 5 minutos.
4. Una vez cocinado el cuscus lo incorporamos en un bol para ensalada y añadimos el atún, el queso y el tomate.
5. Aliñamos todo con aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta receta de cuscus.
Receta fácil y rápida, que está compuesta por cuscús, que es un ingrediente derivado de la sémola de trigo y es tradicional de Marruecos.
Es muy energético, ya que es rico en hidratos de carbono complejos, siendo recomendado en dietas de adelgazamiento, ya que se libera lentamente a la sangre, dando sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Presenta un porcentaje importante en fibra, siendo beneficioso para regular el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. Presenta ácidos grasos linoleicos y oleicos, ideal para el cuidado del sistema cardiovascular.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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