Cuscus aliñado con atún, tomate y queso fresco

Ingredientes

• cuscús

  75 gr.

  1 Taza de café

  275.25 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• tomate

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  8.93 kcal.

• queso fresco de Burgos

  62 gr.

  1 Envase pequeño

  103.85 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• cúrcuma

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.60 kcal.

Preparación

1. Troceamos  el tomate junto con el queso fresco en dados como para una ensalada.

2. Por otro lado, le quitamos el líquido restante a las latas de atún al natural y reservamos.

3. Colocar el cuscús en un bol y hervir la misma cantidad de agua (o caldo de pollo) que cuscús vamos a preparar, cuando el agua esté hirviendo la echamos al cuscús e incorporamos la sal y la cúrcuma, removemos bien y tapamos el bol para dejarlo reposar durante 5 minutos.

4. Una vez cocinado el cuscus lo incorporamos en un bol para ensalada y añadimos el atún, el queso y el tomate.

5. Aliñamos todo con aceite de oliva y ya podemos disfrutar de esta receta de cuscus.

Información adicional

Receta fácil y rápida, que está compuesta por cuscús, que es un ingrediente derivado de la sémola de trigo y es tradicional de Marruecos.

Es muy energético, ya que es rico en hidratos de carbono complejos, siendo recomendado en dietas de adelgazamiento, ya que se libera lentamente a la sangre, dando sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Presenta un porcentaje importante en fibra, siendo beneficioso para regular el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. Presenta ácidos grasos linoleicos y oleicos, ideal para el cuidado del sistema cardiovascular.