▷ Receta de Mini hamburguesas de garbanzos ✅
Análisis nutricional

Mini hamburguesas de garbanzos

312, 81 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Ensaladas y aliños
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Introducir la mitad de los garbanzos en la batidora con la nata y el queso de oveja, triturar hasta obtener una crema homogénea.

2. Pasar la crema anterior a un cuenco e incorporar el resto de los garbanzos picados gruesos, el ajo, pimienta y el romero, los huevos y la harina; mezclar bien y sazonar.

3. Ponemos el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

4. Recoger la masa anterior a cucharadas y ayudarse si es necesario con los dedos; hacer que caiga en la sartén aplastándolas ligeramente dándoles forma de tortitas.

5. Dorarlas por ambos caras en tandas de pocas unidades con el aceite muy caliente y  se van sacando y escurriendo  del exceso de aceite, servir recién hechas.

Información adicional

Estas mini hamburguesas de garbanzos son una opción ideal para que los más pequeños de la casa coman esta legumbre preferiblemente para una cena. También es  una variante de hamburguesa original  indicada para las personas  veganas.

Es una receta muy completa con fuente proteica láctea de la nata y el queso de oveja, del huevo con proteínas de alto valor biológico y por supuesto los garbanzos que aportan además de proteínas, ácidos grasos saludables como oleico y linoleico, no poseen colesterol y son altos en fibra.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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