patata | 200 gr. | 2 Pieza pequeña | 136.51 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
ajo | 15 gr. | 3 Diente | 13.73 kcal. |
tomate triturado | 60 gr. | 4 Cucharada sopera | 21.54 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
perejil | 2 gr. | 1 Pellizco | 0.6 kcal. |
1. En primer lugar preparamos las patatas cocidas según esta receta de patatas cocidas en microondas.
2. A continuación, las pelamos, sazonamos con sal y pimienta al gusto y las reservamos.
3. Mientras tanto, cortamos un ajo en láminas y lo ponemos a dorar en una sartén con muy poco aceite.
4. Una vez dorado añadimos el tomate triturado.
5. Finalmente lo mezclamos con las patatas, un poco de perejil por encima y ya tendremos nuestra receta de patatas cocidas con tomate triturado fácil y rápida.
Receta de comida fácil y saludable, donde el ingrediente principal son las patatas, que son muy energéticas, aportándonos hidratos de carbono complejos, siendo fundamental para el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre. Son ricas en vitamina C, aumentando las defensas y potenciando la inmunidad de nuestro organismo. Además, presenta altos niveles de potasio, ayudando a controlar la hipertensión y su contenido en fibra, regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
Por otro lado, el tomate es muy nutritivo, rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes (licopeno) y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. El tomate frito enlatado tiene un mayor contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendable en aquellas personas que padecen de tensión alta, debiendo decantarse por el tomate frito casero.
En definitiva, nos encontramos ante una receta de patatas en el microondas sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas, conseguimos un plato equilibrado, ideal para aquellas personas que quieren recetas fáciles y sanas.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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