Patatas cocidas (en microondas) con tomate triturado

Ingredientes

• patata

  200 gr.

  2 Pieza pequeña

  136.51 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• ajo

  15 gr.

  3 Diente

  13.73 kcal.

• tomate triturado

  60 gr.

  4 Cucharada sopera

  21.54 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.60 kcal.

Preparación

1. En primer lugar preparamos las patatas cocidas según esta receta de patatas cocidas en microondas.

2. A continuación, las pelamos, sazonamos con sal y pimienta al gusto y las reservamos.

3. Mientras tanto, cortamos un ajo en láminas y lo ponemos a dorar en una sartén con muy poco aceite.

4. Una vez dorado añadimos el tomate triturado.

5. Finalmente lo mezclamos con las patatas, un poco de perejil por encima y ya tendremos nuestra receta de patatas cocidas con tomate triturado fácil y rápida.

Información adicional

Receta de comida fácil y saludable, donde el ingrediente principal son las patatas, que son muy energéticas, aportándonos hidratos de carbono complejos, siendo fundamental para el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre. Son ricas en vitamina C, aumentando las defensas y potenciando la inmunidad de nuestro organismo. Además, presenta altos niveles de potasio, ayudando a controlar la hipertensión y su contenido en fibra, regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

Por otro lado, el tomate es muy nutritivo, rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes (licopeno) y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. El tomate frito enlatado tiene un mayor contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendable en aquellas personas que padecen de tensión alta, debiendo decantarse por el tomate frito casero.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de patatas en el microondas sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas, conseguimos un plato equilibrado, ideal para aquellas personas que quieren recetas fáciles y sanas.