Tortilla de espinacas

Ingredientes

• huevo de gallina

  60 gr.

  1 Unidad

  83.05 kcal.

• espinaca

  150 gr.

  1 Envase

  25.19 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Primero, hervimos agua en una olla para hacer las espinacas (5 minutos).

2. Una vez estén listas las sacamos de la olla y reservamos.

3. En un bol batimos el huevo y añadimos las espinacas. Mezclamos todo y añadimos una piza de sal.

4. Calentamos una sarten con un poco de aceite de oliva. Una vez que esté suficientemente caliente echamos el huevo con las espinacas hasta que cuaje y le demos forma de tortilla.

5. Servimos en un plato y ya tendremos lista nuestra receta fácil de tortilla de espinacas.

Información adicional

Esta sencilla receta está formada principalmente por espinacas y huevo.

El huevo es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Además posee vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (yodo, fósforo, zinc, selenio y hierro). Dentro de las vitaminas del grupo B encontramos la colina (indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso).

En cuanto a las espinacas, son una buena fuente de hierro y vitamina K por lo que las personas con tratamiento anticoagulante deben tener precaucion en su consumo. También contiene coenizma Q-10 que nos ayuda a combatir el cansancio y ácido fólico (importante en el embarazo).

En definitva, esta fácil y sencilla receta de tortilla de espinacas es ideal para cualquier dieta saludable. Además, al no contener ingredientes extras como el ajo o la cebolla, es idónea para personas intolerantes a la fructosa.