Arroz con tomate y carne picada

551, 72 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Arroz o quinoa
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

arroz crudo 75 gr. 1 Taza de café 287.25 kcal.
tomate triturado 60 gr. 4 Cucharada sopera 21.54 kcal.
carne de ternera magra 100 gr. 1 Filete pequeño 131.4 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.

Preparación

1. Primero cocemos el arroz a fuego medio, con abundante agua y una pizca de sal.

2. Una vez que el arroz esté en su punto, lo escurrimos y lo reservamos.

3. Por otro lado, limpiamos, pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

4. En una sartén con poco aceite de oliva sofreímos las verduras.

5. Una vez pochados el ajo y la cebolla, añadimos la carne de ternera (previamente picada) a la sartén y lo cocinamos todo.

6. Cuando la carne esté cocinada agregamos el tomate triturado.

7. Por último servimos en un plato el arroz y la mezcla de tomate con carne.

8. Y ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de arroz con carne.

Información adicional

Estamos ante una receta en la que el ingrediente principalmente es el arroz.

Nos proporciona principalmente hidratos de carbono. Además contiene vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. Una característica a destacar del arroz es su propiedad astringente por lo que sería ideal tomarlo en caso de diarreas.

Por otro lado tenemos el tomate frito. Se trata de un alimento muy nutritivo con un bajo aporte energético. Destaca la presencia de vitamina C (antioxidante y previene el cáncer).

En cuanto a la carne de ternera, contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico. Destacar su alto contenido en hierro.

En definitiva, estamos ante una receta completa y sana ideal para una dieta equilibrada.