188, 76 Kcal/persona
  • 2 personas
  • En Microondas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 10-20' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Calabacin relleno de nueces y verduras


Ingredientes

Preparación

1. Cortamos el calabacín en 2 mitades, lo vaciamos, lo untamos en aceite, le añadimos sal y lo introducimos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

2. Pelamos y cortamos en trozos todas las verduras.

3. Lo salteamos en una sartén con muy poco aceite, sal y pimienta.

4. Una vez que la verdura esté cocinada, añadimos las nueces un poco picadas y removemos.

5. Rellenamos el calabacín con esta mezcla y lo introducimos de nuevo en el microondas durante 5 minutos a potencia media.

6. Pasado ese tiempo, ya tenemos preparado este plato tan saludable.

Información adicional

Esta receta es muy saludable y completa. Las verduras son vegetales bajos en calorías y ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Por otro lado, las nueces son vegetales ricos en calorías haciendo una mezcla final muy equilibrada.

Las nueces aportan ácidos grasos poliinsaturados y esteroles vegetales, nutrientes que ayudan a regular el colesterol (disminuyendo el colesterol malo o LDL y favoreciendo el colesterol bueno o HDL) y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

El calabacín es un alimento muy nutritivo, ya que presenta cantidades importantes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Es muy bajo en caloría, haciendo una receta perfecta para aquellas personas que quieran perder peso. Es rico en fibra, regulando el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. Además, presenta cantidades importantes de potasio, siendo muy beneficioso para aquellas personas que sufren retención de líquidos o hipertensión.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y rápida, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguimos un plato ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.

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