Análisis nutricional

Calamares con jamón al ajillo

313, 75 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, cortamos y sazonamos los calamares. Los secamos muy bien y reservamos.

2. Pelamos y cortamos al gusto el ajo y la cebolla.

3. Por otro lado, ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite y cuando esté caliente, agregamos el ajo y la cebolla.

4. Cuando este pochado, agregamos el jamón en taquitos.

5. A continuación, añadimos el vino y y los calamares. Lo dejamos hervir.

6. Seguidamente, lo dejamos unos 5 minutos a fuego medio hasta que los calamares queden cocinados.

7. Una vez pasado ese tiempo lo retiramos, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de calamares con jamón al ajillo.

Información adicional

Receta de cocina saludable, cuyo ingrediente principal es el calamar, que nos aportarán proteínas de alto valor biológico, un bajo contenido en grasas y con respecto a su aporte nutricional, destaca su contenido en minerales (potasio, manganeso, magnesio, zinc, fosforo y hierro) y vitaminas (Vitamina A, B3 y B12).

A esta receta de moluscos le hemos añadido jamón, que nos aportará proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y mucho sabor. También nos aporta una buena variedad de minerales (fósforo, zinc y hierro). No debemos olvidar su alto contenido en sal, por lo que resulta perjudicial para aquellas personas hipertensas y con retención de líquidos.

Estamos ante una receta fácil y rápida de calamares, ideal para aquellas personas que tienen prioridad por las recetas saludables y deliciosas.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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