Crema de calabaza y calabacín baja en fructosa

Ingredientes

• calabaza

  600 gr.

  1 Porción grande

  20.34 kcal.

• calabacín

  500 gr.

  2 Pieza mediana

  27.88 kcal.

• apio

  120 gr.

  1/4 Pieza pequeña

  11.89 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  226.38 kcal.

• aceite de oliva

  40 gr.

  8 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos el apio y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando esté pochado, añadimos las otras verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio. Añadimos sal y pimienta.

4. Lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén tiernas.

5. A continuación, pasamos las verduras por la batidora, hasta que tenga la consistencia deseada.

6. Finalmente, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de crema de calabaza y calabacin baja en fructosa.

Información adicional

Nos encontramos ante una receta compuesta por verduras, con muchas propiedades nutricionales, que nos aporta gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y sabrosa de crema de verduras baja en fructosa, ideal para aquellas personas intolerantes.