Falsa pizza de huevo con atún y queso keto

Ingredientes

• huevo de gallina

  120 gr.

  2 Unidad

  166.11 kcal.

• queso de cabra en medallones

  17 gr.

  1 Unidad

  42.50 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• queso mozzarella rallado

  15 gr.

  1 Cucharada sopera

  42.15 kcal.

• tomate triturado

  15 gr.

  1 Cucharada sopera

  5.39 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  2.26 kcal.

• orégano

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.01 kcal.

Preparación

1. Batir los huevos (sazonarlos con sal y pimienta negra).

2. Colocar los huevos batidos en la sartén a fuego medio.

3. Cuando el huevo esté medio cocinado echamos el tomate y los medallones de queso de cabra, el atún y el queso rallado.

4. Finalmente añadimos el oregano y tapamos la sartén dejando el fuego suave hasta que se funda el queso y se termine de cocinar el huevo.

5. Por último, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de pizza keto con huevo.

Información adicional

Es un plato sencillo, rico en proteinas y grasas y muy bajo en hidratos de carbono. Ideal para seguir una dieta keto o una dieta hiperproteica. Con este plato conseguirás imitar a una pizza y quitarte esos antojos con un plato rico y nutritivo.

El huevo nos aportan proteínas de mayor valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.

El atún enlatado al natural es muy energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Su mayor inconveniente, es el alto contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión. En los supermercados ya existen latas de atún al natural bajas en sodio, muy adecuado para estas personas.

El queso de cabra tiene alto contenido en nutrientes ya que es una buena fuente de vitamina A, D y K, riboflvina, potasio, fósforo, hierro, niacina y tiamina. Además contiene bajos niveles de sodio y aporta más calcio y proteínas (que los quesos de vaca), ayudando así a la prevención de la osteoporosis, la anemia, la presión arterial y los problemas respiratorios, ya que genera menos mucosas. Contiene altos niveles de prebióticos que mejoran la flora intestinal y el sistema inmunológico, aumentando la capacidad de absorción del calcio y la sintetitación de la vitamina B. Es más bajo en calorías y grasas puesto que otros quesos, siendo más ligero y fácil de digerir, aportando menos cantidad de lactosa y caseínas.

Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber cómo hacer DIETA CETOGÉNICA.