Gazpacho de sandía

113, 12 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

sandía 300 gr. 1 Porción grande 35.41 kcal.
tomate 300 gr. 3 Pieza pequeña 53.55 kcal.
pimiento verde 70 gr. 1 Pieza mediana 11.45 kcal.
pan blanco de trigo 30 gr. 1 Rebanada pequeña 76.92 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 3 Cucharada sopera 270 kcal.
vinagre 14 gr. 2 Cucharada sopera 0.56 kcal.
sal 6 gr. 1 Cucharada de postre 0 kcal.

Preparación

1. Le quitamos la piel y las pepitas a la sandía y la troceamos.

2. Le añadimos los tomates, el pimiento y el ajo lavados y picados.

3. Después le añadimos el aceite de oliva, el vinagre, dos vasos de agua y rebanada de pan y trituramos con la batidora.

4. A continuación lo pasamos por el colador chino si es necesario.

5. Rectificamos de sal y servimos muy frio.

6. Y ya tenemos este plato tan veraniego y agradable.

Información adicional

El gazpacho de sandía es una variante del gazpacho tradicional. En este caso se le da un toque de sabor y originalidad introduciéndole la sandía en su elaboración. El gazpacho ya es de por sí un plato ligero y muy rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, que aumenta todavía más la presencia de dichos nutrientes al añadirle esta fruta.

Si este plato lo acompañamos de un segundo rico en proteínas y/o hidratos de carbonos, conseguimos una dieta muy equilibrada y saludable, ideal para aquellas personas que hacen dieta para perder peso.