Pollo al curry con nata light

Ingredientes

• pechuga de pollo

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  192.72 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• ajo

  5 gr.

  1 Diente

  4.58 kcal.

• tomate frito

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  23.83 kcal.

• nata light para cocinar (5% M.G.)

  100 gr.

  5 Cucharada sopera

  85.00 kcal.

• curry en polvo

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  20.50 kcal.

• perejil

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.60 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, cortamos la pechuga de pollo en trozos y lo sazonamos con sal y pimienta. Reservar.

2. Por otro lado, calentamos una sartén con aceite y agregamos el ajo muy picado.

3. Una vez dorado, añadimos la cebolla cortada en julianas y vamos removiendo hasta que quede pochada.

4. A continuación, añadimos el pollo y lo removemos hasta que quede sellado por todos lados.

5. Seguidamente,añadimos el tomate frito y el curry. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos 2 minutos.

6. A continuación, añadimos la nata. Mezclamos y lo dejamos reducir unos 5-10 minutos a fuego suave.

7. Por último, lo servimos en un plato, le agregamos un poco de perejil por encima y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de pollo al curry fácil y rápida.

Información adicional

Receta de cocina sabrosa con curry, donde el ingrediente principal es la pechuga de pollo, siendo rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol.

La nata que hemos añadido a este plato es light, por lo que hará que su contenido en grasa sea menor y, por lo tanto, que presente un menor aporte calórico. Al presentar un menor contenido en grasas, este plato es recomendado para aquellas personas con patología en la vesícula biliar. Tambien es recomendado en personas con hipercolesterolemia, triglicéridos altos, gota, obesidad…

En definitiva, podemos decir que estamos ante una de esas recetas de cocina light de pollo al curry con nata fácil y rápida.