▷ Receta de Pollo salteado con coliflor al curry ✅
Análisis nutricional

Pollo salteado con coliflor al curry

390, 01 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, cortamos el pollo en trozos y sazonamos con sal y pimienta. Reservar.

2. Por otro lado, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

3. En una cazuela, donde vamos a guisar todo, con aceite de oliva doramos muy bien el pollo.

4. Cuando esté doradito, sin que se nos queme, añadimos vino blanco y echamos la cebolla, rehogamos bien y esperamos unos 5 minutos a fuego suave bien tapado.

5. Posteriormente, incorporamos el curry con el caldo de verduras, mezclamos bien y esperamos hasta que rompa a hervir.

6. A continuación, añadimos la coliflor cortada en trozos medianos, tapamos bien y dejamos a fuego lento durante 12 minutos sin remover.

7. Pasados los minutos, le damos la vuelta para mezclar todo, retiramos del fuego y debe continuar tapado hasta servir.

8. Ya podemos servirla en el plato y disfrutar de esta maravillosa receta de cocina de pollo salteado con coliflor al curry.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de pollo saludable, compuesta por verduras y por pollo, siendo todos estos ingredientes productos frescos y sanos, que nos dan un aporte nutricional y un aporte energético. Los ingredientes que encontramos son los siguientes:

El pollo es rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (sin piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es perfecta para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.

La coliflor y la cebolla son verduras que nos proporcionan un alto contenido en nutrientes, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El contenido en fibra te ayudará a regular el tránsito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable y fácil de pollo con verduras al curry.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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