champiñón | 100 gr. | 1/2 Envase pequeño | 9.52 kcal. |
zanahoria | 120 gr. | 1 Pieza mediana | 36.86 kcal. |
pechuga de pollo | 200 gr. | 2 Filete pequeño | 192.72 kcal. |
cebolla | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 33.91 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
1. En primer lugar, cortamos el pollo en trozos y sazonamos con sal y pimienta. Reservar.
2. Por otro lado, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.
3. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla cortada en julianas.
4. Cuando esté lista, añadimos la zanahoria y sofreímos.
5. Posteriormente, cuando la zanahoria esté un poco tierna, añadimos los champiñones y lo dejamos hacer hasta que pierdan toda el agua que sueltan y vamos dándole vueltas.
6. Añadimos el pollo y lo dejamos hacer.
7. Una vez cocinado, lo pasamos a un plato y ya podremos disfrutar de esta receta fácil y rápida de pollo con zanahoria y champiñones.
Estamos ante una receta de cocina de pollo saludable, compuesta por verduras y por pollo, siendo todos estos ingredientes productos frescos y sanos, que nos dan un aporte nutricional y un aporte energético. Los ingredientes que encontramos son los siguientes:
El pollo es rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (si piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es perfecta para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.
Los champiñones, la zanahoria y la cebolla son verduras que nos proporcionan un alto contenido en nutrientes, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El contenido en fibra te ayudará a regular el tránsito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable y fácil de pollo con zanahoria y champiñones
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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