langostino | 100 gr. | 10 Pieza pequeña | 44.98 kcal. |
mejillones al natural en conserva | 70 gr. | 1 Lata | 76.51 kcal. |
pulpo | 100 gr. | 1/2 Envase | 45.35 kcal. |
tomate | 175 gr. | 1 Pieza mediana | 31.24 kcal. |
pimiento verde | 70 gr. | 1 Pieza mediana | 11.45 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
vinagre | 7 gr. | 1 Cucharada sopera | 0.28 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
1. Lavamos todos los vegetales.
2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un plato.
3. A continuación, pelamos los langostinos previamente cocidos y los añadimos.
4. Cortamos en trozos el pulpo y lo agregamos. También agregamos los mejillones al nutural.
5. Lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Removemos.
6. Y ya tenemos preparada esta receta de cocina de salpicon de mariscos.
Estamos ante una receta equilibrada y fácil, donde nos encontramos verduras que son muy nutritivas, con un bajo aporte calórico y nos proporcionan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. También nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los mariscos nos aportan principalmente proteínas de alto valor biológico. Presentan niveles altos de calcio que le da fuerza a los huesos y a los dientes (previene la osteoporosis) y un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos. Presenta alto contenido en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen “Gota”. Por otro lado, su contenido en grasas es muy bajo.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta fácil y rápida de salpicón de marisco.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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