Salpicón de marisco

Ingredientes

• langostino

  100 gr.

  10 Pieza pequeña

  44.98 kcal.

• mejillones al natural en conserva

  70 gr.

  1 Lata

  76.51 kcal.

• pulpo

  100 gr.

  1/2 Envase

  45.35 kcal.

• tomate

  175 gr.

  1 Pieza mediana

  31.24 kcal.

• pimiento verde

  70 gr.

  1 Pieza mediana

  11.45 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Lavamos todos los vegetales.

2. Los vamos cortando al gusto y lo colocamos en un plato.

3. A continuación, pelamos los langostinos previamente cocidos y los añadimos.

4. Cortamos en trozos el pulpo y lo agregamos. También agregamos los mejillones al nutural.

5. Lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Removemos.

6. Y ya tenemos preparada esta receta de cocina de salpicon de mariscos.

Información adicional

Estamos ante una receta equilibrada y fácil, donde nos encontramos verduras que son muy nutritivas, con un bajo aporte calórico y nos proporcionan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. También nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.

Los mariscos nos aportan principalmente proteínas de alto valor biológico. Presentan niveles altos de calcio que le da fuerza a los huesos y a los dientes (previene la osteoporosis) y un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos. Presenta alto contenido en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen “Gota”. Por otro lado, su contenido en grasas es muy bajo.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta fácil y rápida de salpicón de marisco.