Análisis nutricional

Alcachofas cocidas en microondas

175, 4 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • Refrito con ajo/cebolla, En Microondas
  • 1 personas
  • Española
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Preparación de las alcachofas: Iremos quitando las hojas más duras de la alcachofa hasta dejar el corazón al descubierto. Las lavamos y cortamos por la mitad. Las colocamos en una fuente. 

2. Picamos el ajo.  

3. En una sartén con aceite de oliva doramos los ajos.

4. Retiramos los ajos y les añadimos el perejil, aceite, sal y pimienta negra molida. Lo removemos todo. 

5. Ponemos las alcachofas en una bandeja un poco alta y apta para microondas, añadimos un poco de agua para que aporte humedad, genere vapor y queden unas alcachofas más jugosas. También les añadimos la mezcla que hemos hecho anteriormente. 

6. Introducimos la bandeja en el microondas 15 minutos a máxima temperatura. 

7. Una vez estén tiernas, las sacamos y las dejamos enfriar. 

 

Información adicional

Las alcachofas son un alimento con muchas propiedades. Entre ellas destacan: estimula la producción de bilis y elimina grasa, favorece el correcto funcionamiento del hígado, sus propiedades digestivas la hacen ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico, reuma y problemas de cálculos en la vesícula biliar, ayuda a regular el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra, tiene propiedades diuréticas, nos ayudar a combatir la retención de líquidos del cuerpo y de toxinas, pudiendo ser útil en enfermedades como la gota, la artritis, enfermedades hepáticas, problemas circulatorios; combate el colesterol y la tensión alta, alivia molestias estomacales y nos puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer gracias a su contenido en ácidos cafeico, pantoténico y los flavonoides.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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