181, 03 Kcal/persona
  • 2 personas
  • En Microondas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 10-20' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Coliflores guisadas (en microondas)


Ingredientes

  • coliflor 1000 gr. 1 Pieza mediana 143.4 kcal.
  • ajo 15 gr. 3 Diente 13.73 kcal.
  • aceite de oliva 15 gr. 3 Cucharada de postre 135 kcal.
  • pan rallado 15 gr. 1 Cucharada sopera 38.46 kcal.
  • pimentón dulce 10 gr. 1 Cucharada sopera 31.19 kcal.
  • vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Cortamos la coliflor en ramitos pequeños, prescindiendo de las partes más duras.

2. Ponemos en un recipiente el aceite y los ajos muy picados. Lo cocinamos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia, removiéndolo al menos una vez para que no se quemen.

3. Una vez dorados los ajos, añadimos el pimentón, el pan rallado y removemos.

4. A continuación, agregamos la coliflor, tres cucharadas de agua y tapamos el recipiente con film transparente. Cocinamos durante 5 minutos a máxima potencia.

5. Transcurrido ese tiempo, le damos unas vueltas a la coliflor con una cuchara de madera, tapamos de nuevo y continuamos la cocción durante 5 minutos más.

6. Finalmente sazonamos con sal y añadimos el vinagre.

7. Mezclamos bien y ya tenemos nuestro plato saludable.

Información adicional

La coliflor es muy nutritiva, siendo rica en vitamina C, ácido fólico, minerales (magnesio, potasio y calcio), fibra (reduce el estreñimiento) y  antioxidantes (reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares). Es muy baja en contenido energético, siendo ideal para las personas que quieren perder peso. Además, es muy diurética, siendo muy recomendada para aquellas personas que retienen líquidos y a la vez para aquellas que padecen de tensión arterial alta. Presenta altos niveles de vitamina K, que participa en la coagulación de la sangre y un elevado consumo de estas verduras (vitamina K) puede interferir con ciertos medicamentos (ej. Sintrón) para regular la coagulación de la sangre.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguiremos una receta equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.

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