▷ Receta de Crema de coliflor keto ✅
Análisis nutricional

Crema de coliflor keto

237, 98 Kcal/persona
  • 20-30' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Comida keto
  • Hervido o al vapor
  • 4 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos la coliflor.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos el ajo y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando el ajo esté pochado, añadimos la coliflor cortada en ramilletes junto con la mantequilla, cubrimos de agua (o caldo de verdura) y cocinamos a fuego medio. Sazonamos con sal y pimienta.

4. Lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que la coliflor esté tierna.

5. Trituramos en la batidora, junto con el queso y la nata hasta que quede una crema muy fina.

6. Una vez lista la crema, ya tendríamos nuestra deliciosa receta de crema keto.

Información adicional

Estamos ante una receta que nos da un aporte nutricional a través de las verduras y un aporte energético mediante el queso y la nata.

La coliflor es muy nutritiva, siendo rica en vitamina C, ácido fólico, minerales (magnesio, potasio y calcio), fibra (reduce el estreñimiento) y antioxidantes (reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares). Esta verdura presenta un bajo contenido energético, siendo ideal para las personas que quieren perder peso. Además, es muy diurética, siendo muy recomendada para aquellas personas que retienen líquidos y a la vez para aquellas que padecen de tensión arterial alta. Presenta altos niveles de vitamina K, la cual participa en la coagulación de la sangre. Un elevado consumo de esta verdura puede interferir con ciertos medicamentos (ej. Sintrón) para regular la coagulación de la sangre.

El queso y la nata es energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico y grasas, si elegimos una variante light, el contenido en grasas será menor.

En definitiva, estamos ante una receta de crema de coliflor ideal para una dieta keto.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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