Ensalada de vegetales, pavo y queso desnatado

Ingredientes

• lechuga

  250 gr.

  1 y 1/4 Envase pequeño

  21.45 kcal.

• tomate

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• espárrago blanco envasado

  205 gr.

  1 Envase

  46.78 kcal.

• queso fresco desnatado

  62 gr.

  1 Envase pequeño

  33.05 kcal.

• pechuga de pavo (embutido)

  30 gr.

  3 Loncha pequeña

  23.61 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. Lavamos todos los vegetales.

2. Los vamos cortando al gusto y lo echamos en un bol.

3. Agregamos la pechuga de pavo troceados y el queso fresco a cuadraditos.

4. A continuación, lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

5. Por último, lo removemos todo.

Observaciones: Le puedes añadir todos los vegetales que quieras, además de los que yo he indicado. El único vegetal PROHIBIDO es el MAIZ.

Información adicional

Estamos ante una receta muy completa, por un lado encontramos un aporte nutricional a través de los vegetales y por otro lado un aporte energético procedente del queso fresco y de la pechuga de pavo.

Las verduras presentan un bajo aporte en calorías y son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Este aporte notable de fibra regula nuestro transito intestina y evita el estreñimiento.

El queso fresco desnatado se caracteriza por ser rico en proteínas de alto valor biológico y presentar un contenido en grasas bajo, ya que hemos usado queso fresco desnatado, con un menor aporte energético. También es rico en vitaminas y minerales. Presenta una importante fuente de calcio, que se disuelve en el ácido láctico del queso, haciéndose más absorbible por nuestro sistema digestivo. El calcio fortalece los huesos y los dietes, previene la osteoporosis, ayuda al crecimiento infantil y ayuda a la cicatrización de las heridas. La vitamina D que presenta, permite que el calcio se fije mejor a los huesos.

La pechuga de pavo en embutido nos aporta proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3 hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Su contenido en sodio es bajo, siendo muy recomendable para aquellas personas que padecen de tensión arterial alta.

En definitiva, nos encontramos ante una receta completa y enriquecida.