665, 04 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Frito
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Guisos y legumbres
  • 20-30' minutos
  • Hindú
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Falafel frito con salsa de yogur vegano


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos la verdura.

2. Por otro lado, enjuagamos los garbanzos y los escurrimos.

3. A continuación, ponemos todos los ingredientes en una batidora (menos la harina) y lo trituramos todo sin que llegue a formarse un puré. Añadimos 5 ml del aceite, que es una cucharada de postre y el resto lo dejamos para el cocinado a la plancha.

4. Seguidamente, añadimos la harina de avena y volvemos a batir unos segundas hasta que se mezcle todo.

5. Ponemos la masa en un bol, lo cubrimos con un paño de cocina y lo dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.

6. Ponemos a calentar una sartén con mucho aceite.

7. Mientras se calienta, hacemos bolitas con la masa, aplastándola ligeramente con las manos.

8. Las bolitas se van poniendo en la sartén y se dejan cocinar hasta que estén doradas.

9. Una vez cocinado, lo dejamos escurrir sobre una servilleta.

10. Por último, hacemos la salsa de yogur vegana según la siguiente receta: SALSA DE YOGUR VEGANA

11. Finalmente, lo servimos en un plato junto con la salsa de yogur y ya tendremos nuestra receta de cocina de falafel con salsa vegana, ideal para veganos.

 

Información adicional

Receta vegana de falafel a la plancha, donde todos los ingredientes son vegetales. Los principales alimentos que hemos empleado para elaborar esta receta son garbanzo y harina de avena, que nos aportan hidratos de carbono y fibra. Los garbanzos también nos aportan proteínas vegetales.

A la receta también le hemos añadido una gran variedad de especias, cebolla y ajo que dan sabor y aportan nutrientes a esta receta. Debido al medio de elaboración, mediante fritura, su contenido en grasa y calorías es mayor.

Por último, le hemos añadido una salsa de yogur vegana que nos aportará proteínas vegetales.

En definitiva estamos ante una receta fácil y rica vegana de falafel.

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