Pollo salteado con brócoli y semillas

Ingredientes

• brócoli

  300 gr.

  1 Unidad pequeña

  40.90 kcal.

• pechuga de pollo

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  192.72 kcal.

• cebolla

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  90.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• vino blanco

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  7.80 kcal.

• caldo vegetal envasado

  50 gr.

  1/2 Vaso de vino

  4.70 kcal.

• semilla de sésamo

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  56.60 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, cortamos el pollo en trozos y sazonamos con sal y pimienta. Reservar.

2. Por otro lado, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

3. En una cazuela, donde vamos a guisar todo, con aceite de oliva doramos muy bien el pollo.

4. Cuando esté doradito, sin que se nos queme, añadimos vino blanco y echamos la cebolla, rehogamos bien y esperamos unos 5 minutos a fuego suave bien tapado.

5. Posteriormente, incorporamos el caldo de verduras, mezclamos bien y esperamos hasta que rompa a hervir.

6. A continuación, añadimos el brocoli cortado en trozos medianos, tapamos bien y dejamos a fuego lento durante 12 minutos sin remover.

7. Pasados los minutos, le damos la vuelta y añadimos las semillas, retiramos del fuego y debe continuar tapado hasta servir.

8. Ya podemos servirla en el plato y disfrutar de esta maravillosa receta de cocina de pollo salteado con brocoli y semillas.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de pollo saludable, compuesta por verduras y por pollo, siendo todos estos ingredientes productos frescos y sanos, que nos dan un aporte nutricional y un aporte energético. Los ingredientes que encontramos son los siguientes:

El pollo es rico en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). La pechuga de pollo (sin piel), es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es perfecta para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.

El brocoli y la cebolla son verduras que nos proporcionan un alto contenido en nutrientes, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El contenido en fibra te ayudará a regular el tránsito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.

Las semillas también nos aportarán principalmente grasas saludables, y además presentan un contenido importante en fibra.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta saludable y fácil de pollo con brocoli y semillas.