335, 89 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
  • Pescado blanco y moluscos
  • 10-20' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Tilapia encebollada


Ingredientes

Preparación

1. Sazonamos con sal y pimienta los filetes de tilapia.

2. Pelamos y cortamos al gusto el ajo y la cebolla.

3. Por otro lado, ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite y cuando esté caliente, agregamos el ajo y la cebolla.

4. Cuando este pochado, agregamos el pimentón y la hoja de laurel.

5. A continuación, añadimos el vino y lo dejamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

6. Seguidamente lo cubrimos con agua o caldo del pescado si es necesario y lo dejamos unos 5-10 minutos hasta que la salsa se reduzca.

7. Una vez esté hecho lo retiramos y en la misma sartén hacemos los filetes.

8. Finalmente, servimos en un plato los filetes todo cubierto por la cebolla.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Información adicional

El pez tilapia es un pescado blanco, con un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y un bajo contenido en grasas. Entre sus nutrientes destacan las vitaminas B3, B9, B12 y D.

 

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