Arroz tres delicias

577, 49 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Arroz o quinoa
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

arroz crudo 75 gr. 1 Taza de café 287.25 kcal.
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
jamón cocido 40 gr. 2 Loncha mediana 43.28 kcal.
zanahoria 60 gr. 1 Pieza pequeña 18.43 kcal.
guisante enlatado 60 gr. 1/2 Lata pequeña 50.76 kcal.
pimiento verde 70 gr. 1 Pieza mediana 11.45 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
salsa de soja 30 gr. 2 Cucharada sopera 16.78 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. Cocemos el arroz a fuego medio, con abundante agua, aceite y una pizca de sal, hasta que el arroz esté en su punto.

2. Escurrimos bien el arroz y lo reservamos.

3. Por otro lado hacemos una tortilla francesa y la reservamos.

4. A continuación, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras.

5. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite y una vez caliente, agregamos la cebolla.

6. Una vez pochada, vamos añadiendo las demás verduras. Cocinamos hasta que esté tierna.

7. Seguidamente añadimos los guisantes y la tortilla y el jamón cocido troceado.

8. Por último, agregamos el arroz y añadimos un poco de salsa de soja por encima. Removemos y rectificamos de sal y pimienta.

6. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta receta saludable de arroz tres delicias.

Información adicional

Estamos ante una receta tradicional de arroz tres delicias, que nos da un aporte energético y un aporte nutricional mediante todos los ingredientes que la componen:

El arroz nos da un aporte energético ya que nos proporciona principalmente hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares.

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar jugosidad a la carne y al arroz.

El huevo y el jamón cocido nos aportarán pricipalmente proteínas de alto valor biológico. En el caso del huevo también encontramos grasas, que se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol. El contenido en grasas del jamón cocido es muy bajo.

Los guisantes nos aportan principalmente proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta. También presentan fibra, previniendo el estreñimiento; minerales (calcio y hierro) que fortalecen los huesos y previenen la anemia; y vitaminas (destacando la vitamina C).

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de cocina de arroz tres delicias saludables, ideal para aquellas personas que buscan recetas sanas y energéticas.