577, 49 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Media
  • Coste Bajo
  • Arroz o quinoa
  • 20-30' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Arroz tres delicias


Ingredientes

Preparación

1. Cocemos el arroz a fuego medio, con abundante agua, aceite y una pizca de sal, hasta que el arroz esté en su punto.

2. Escurrimos bien el arroz y lo reservamos.

3. Por otro lado hacemos una tortilla francesa y la reservamos.

4. A continuación, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras.

5. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite y una vez caliente, agregamos la cebolla.

6. Una vez pochada, vamos añadiendo las demás verduras. Cocinamos hasta que esté tierna. 

7. Seguidamente añadimos los guisantes y la tortilla y el jamón cocido troceado.

8. Por último, agregamos el arroz y añadimos un poco de salsa de soja por encima. Removemos y rectificamos de sal y pimienta.

6. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta receta saludable de arroz tres delicias.

 

Información adicional

Estamos ante una receta tradicional de arroz tres delicias, que nos da un aporte energético y un aporte nutricional mediante todos los ingredientes que la componen:

El arroz nos da un aporte energético ya que nos proporciona principalmente hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares.

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar jugosidad a la carne y al arroz.

El huevo y el jamón cocido nos aportarán pricipalmente proteínas de alto valor biológico. En el caso del huevo también encontramos grasas, que se encuentran concentradas en la yema y son grasas saludables y además presenta un alto contenido en colesterol. El contenido en grasas del jamón cocido es muy bajo.

Los guisantes nos aportan principalmente proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta. También presentan fibra, previniendo el estreñimiento; minerales (calcio y hierro) que fortalecen los huesos y previenen la anemia; y vitaminas (destacando la vitamina C). 

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de cocina de arroz tres delicias saludables, ideal para aquellas personas que buscan recetas sanas y energéticas.

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