Análisis nutricional

Crema de calabaza con pipas de calabaza

240, 52 Kcal/persona
  • 30-40' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • Hervido o al vapor
  • 4 personas
  • Española
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y el puerro y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando esté pochado, añadimos las otras verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio. Añadimos sal y pimienta.

4. Lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén tiernas.

5. Pasado ese tiempo, pasamos las verduras por la batidora, hasta que tenga la consistencia deseada.

6. Finalmente, lo servimos en un plato y le añadimos unas pipas de calabaza peladas por encima y ya podremos disfrutar de nuestra receta de cocina de crema de calabaza con pipas.

Información adicional

Estamos ante una receta de crema saludable, compuesta de verduras, aportándonos cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

Le hemos añadido pipas de calabaza, aumentando el aporte calórico y graso de esta receta.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y sabrosa de crema de calabaza, ideal para personas que buscan recetas sanas de verduras.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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